Jonas Buxcel – Canine

Canine est un magazine dédié à la nourriture bio et locale en Suisse. Dans cette première édition, le thème est le riz. J’ai visité les producteurs de riz locaux à Vully, en Suisse, pour découvrir leurs méthodes et leur passion. Inspiré par leur travail, un menu spécial autour de ce grain a été créé. Les pages de ce magazine regorgent de recettes créatives et d’histoires captivantes sur le riz suisse. L’objectif est de mettre en lumière ce terroir et l’art de la cuisine locale. En explorant les traditions agricoles et les innovations culinaires.

Projet de diplôme (2024)

Étudiant·e·s: Jonas Buxcel

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